SUPREME MOMENT

ＧＷ前半は仕事。

昨日、東京・自由が丘で仕事が終わり、

以前から気になっていた自由が丘のワイン専門店「ヴィノスやまざき」に。

キャンプ行けずに働いた自分へのご褒美を。



ＣＨＡＴＥＡＵ ＤＥ ＰＥＮＮＡＵＴＩＥＲ 2009

フランス５大シャトーの一つ、
シャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造家、パトリック・レオン氏が手掛ける赤で
ボルドーを彷彿させる重厚で深みのあるワインとのこと。




そして、

チーズはロック・フォール！

ブルーチーズは、フランス産ロック・フォールとイタリアのゴルゴンゾーラ、
イギリスのスティルトンで世界三大ブルーチーズと呼ばれています。

ロック・フォールはなんと、フランス最古のチーズ。

フランス南部のロックフォール村の地下に広がる洞窟に、
数千年前、羊飼いがたまたま置き忘れたチーズに青カビ菌が付着して
このチーズが出来たと言われています。

現在もこの洞窟で採取されたアオカビを使い、
この洞窟を利用した熟成庫で熟成させたものでないと、
ロックフォールとして販売出来ない貴重なチーズです。

もちろん羊乳を使用。



では、ワインと一緒にいただきます。





ｏｒｚ・・・SUPREME MOMENT！